ターナー、菜箸、おたまのような
調理用スプーン
EC担当のOがお届けします。
キッチンツールスタンドの中でひときわ目立つ、のっぽなシルエット。持ち手の長いこの木製スプーンは、手に取りやすく、何かと出番の多いアイテムです。使っているうちに、ほかのキッチンツールに持ち替えることなく、これ1本で調理が済んでいるときが多いことに気がつきました。
特徴的な形
ほかの調理道具と並べてわかるのが、この特徴的な形。菜箸のように細長い柄と、お玉よりも平らで浅く、その名の通り、スプーンのような先端をしています。ターナー、菜箸、お玉の要素を少しずつ取り入れた、何役もこなす調理道具です。持ち手の丸みと、木のやさしい質感が手に馴染み、左右対称のデザインも左利きの私にはうれしいポイントです。
「炒める」「混ぜる」「すくう」の3役
お玉や菜箸の特徴をあわせたデザインなので、これ1本で「炒める、混ぜる、すくう」ができる優れもの。私がよく作っている麻婆豆腐で使い心地をご紹介します。
＼炒める／
刻んだ薬味を入れ、さらにひき肉を加えて炒めるとき、油が飛び散ることもしばしば。この料理に限らず、調理中の油はねは気になるものですが、柄が長いので、フライパンから程よく距離が取れ、手に油がかかりづらく、気持ちよく炒めることができます。
また、先端がスプーンの形なので、フライパンに食材や調味料を入れるときにも便利。食材を入れたボウルのカーブに沿うので、スパチュラのようにかき出しやすいところも気に入っています。
＼混ぜる／
豆腐を混ぜるときが、一番気を遣うところですが、木製なので食材を傷つけにくく、あまり豆腐を崩さず、ふんわりと混ぜることができます。丸みと程よい幅の広さが、ターナーに菜箸の繊細さを少し補ってくれているような使い心地です。
＼すくう／
お玉ほどたっぷりすくうことはできませんが、スプーン部分の程よいカーブが鍋肌に沿って、最後の最後まで鍋からしっかりとすくえます。このときは、柄を短めに持つと、よりすくいやすくなります。木製の調理道具は当たりがやさしいので、フライパンを傷つけにくいのもいいところ。
ソース作りには、小サイズが便利
トマトソースを作るときは、小さいサイズの調理用スプーンで。柄が長いので深めの鍋でも混ぜやすく、先の小さなスプーン部分で味見もしやすいので重宝しています。
調理中、いくつかの道具を使い分けていると、ちょっとした手間や洗いものが増えて大変ですが、「これ1本で調理できる」と思うと、料理のハードルがほんの少し下がったような気がして、楽しく料理ができるようになりました。これからもいろんな道具を試してみたいです。
このコラムで登場したアイテム
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- 1,650円（税込）
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- 1,430円（税込）
