©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2011年春号
材料（4人分）
- グリーンアスパラガス…1束（100g）
- 玄米ごはん（玄米と白米を同割で炊いたもの）…2膳分
- スープ（顆粒コンソメ小さじ2を湯4カップで溶いたもの）
- 塩・こしょう…各少々
- パルメザンチーズ…適宜
- 生ハム…適宜
作り方
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1アスパラは根元のかたい部分とはかまを取り、5mm幅の小口切りにする。
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2鍋にスープを温め、玄米ごはんを入れ煮立ったら弱火にして蓋をし、時々混ぜながら20分くらい煮る。
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3アスパラを加え、軽く混ぜ火が通ったら塩、こしょうで味を調える。
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4器に盛り、チーズをふり、生ハムをのせる。
