©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2011年夏号
材料（作りやすい分量）
- 鶏もも肉…1枚
- 塩・こしょう…各少々
- サラダ油…少々
- キャベツ…4～5枚
- 塩…少々
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- [和風ドレッシング]
- 切りごま…適宜
- ポン酢しょうゆ…適宜
作り方
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1キャベツはかたい芯を除き、塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水に取り、水気を絞って食べやすく切る。
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2鶏肉は強めに塩をふり、こしょうをして、皮目に油少々を塗る。グリルやフライパンで香ばしく両面を焼き、中まで火を通す。
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3[2]を食べやすく切って盛り、ゆでキャベツを添える。切りごまを入れたポン酢しょうゆをかけ、上にもごまをふる。
