©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2012年夏号
材料（6本分）
- きゅうり…6本
- 塩…小さじ1と1/2
- 酢…1/2カップ
- 砂糖…大さじ1と1/2～2
作り方
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1きゅうりは上下を切り落とし、縦半分に切ってスプーンで種を削る。1cm幅の斜め切りにしてボウルに入れ、塩をふってからめる。漬け物容器に入れ、重しをして2～3時間以上おく。
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2酢と砂糖を合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
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3きゅうりの水気をさらしなどで絞り、[2]の甘酢に浸ける。冷蔵庫に入れて冷やし、味をなじませる。
