©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2012年春号
材料（2人分）
- ちりめんじゃこ…40g
- わけぎ…1/2束（70g）
- 青とうがらし…1本
- パスタ（フェデリーニ）…160g
- オリーブ油…大さじ2
- 顆粒コンソメ…小さじ2
- 塩・こしょう…各少々
- ミモレットチーズ…適量
作り方
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1わけぎと青唐辛子は、それぞれ薄い小口切りにする。
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2パスタは袋の表示を参考に、かためにゆで上げる。
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3フライパンにオリーブ油を熱し、じゃこと青唐辛子を加えてよく炒める。
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4ゆでたてのパスタを加えて手早く合わせ、コンソメ、塩、こしょうで味を調える。
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5火を止め、わけぎを加えて混ぜ、ミモレットをおろしかける。
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6器に盛り、さらにミモレットをかけ、こしょうをふる。好みでパン（分量外）を添えていただく。
