©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2013年春号
材料（2人分）
- 刺身（イカ、アジ、中トロなど）…各50g
- 青じその葉…10枚
- みょうが…1本
- しょうが…小1片
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- ごはん…2膳分
- しょうゆ…適量
作り方
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1イカ、アジ、中トロは細かく刻んでからたたく。
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2しそはみじん切りにする。
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3みょうがもみじん切りにする。
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4しょうがもみじん切りにする。
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5[2]、[3]、[4]の薬味は合わせて軽く混ぜる。
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6[1]をそれぞれラップに包んできゅっと絞り、丸める。
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7器に温かいごはんを盛り、[6]を3色にしてのせる。[5]の薬味をたっぷりとちらし、しょうゆをかけていただく。
