オーブンは230℃に予熱する。

にんにくは粗みじん切りにする。マッシュルームは軸の端を切り落として薄くスライスする。イタリアンパセリは粗く刻む。

パンは横に1.5～2cm厚さの輪切りにする(ここでは1個を4枚切り)。

天板にクッキングペーパーを敷いてパンを並べ、全体にオリーブ油をまわしかけてカリッとするまで約3～5分焼く。

天板を一度オーブンから取り出す。全部のパンの表面にトマトソースを塗る。2枚にアオサをのせ、さらにトマトソースをかける。2枚ににんにくをのせ、大きくちぎったバジルを散らす。2枚にマッシュルームをのせ、イタリアンパセリを散らす。残り2枚はにんにくをのせてオリーブ油をまわしかける。

再びオーブンで約8～10分焼いて取り出し、食べる際に粗塩とこしょうを振って熱いうちにいただく。