©【須藤敬一】講談社『栗原はるみ』vol.3

ミニプレーンマフィン

お菓子作りが初めてという人でも作りやすい、シンプルなマフィン。

おやつはもちろん、朝ごはんにも◎ ホイップクリームを添えて。

材料（約12個分）

【下準備】
・型に紙の型やカップを敷く。
・オーブンは180℃に予熱する。

1

バターは2～3等分に切って小さい耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけ、電子レンジ600Wで20～30秒加熱して溶かす。
2

ボウルに卵を入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
3

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて②にふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。粉っぽさが少し残っているところに①のバターと生クリームを加え、手早く混ぜる。
4

生地を型に流し入れ、天板にのせ、180℃のオーブンで15～18分焼く。
5

焼き上がったら型から出し、粗熱を取る。

栗原はるみ

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