香味野菜と豆板醤を入れた香り煮は、栗原はるみがよく作るレシピのひとつです。ここに甘酢が入り、脂ののったサバもさっぱりと。 濃い口の煮ものだれは、野菜の煮しめはもちろん、肉や魚を煮てもおいしく、ふだんのおかずにも活躍します。