おうちで楽しくおやつレシピ｜レシピ特集｜料理家栗原はるみレシピ・オンラインショップ【公式】ゆとりの空間

おうちで過ごす時間に、手作りおやつを楽しんでみませんか。食べたくなったら家にある材料ですぐにできる手軽な定番おやつや、ちょっとひと手間をかけた特別なおやつなど。
今日はどんなおやつにしようかなと、考えるのも楽しくなるようなお菓子レシピを集めました。

手軽にできる定番おやつ

今日のおやつはこれにしよう！食べたくなったらすぐ作れる、手軽な定番おやつ。材料も身近なものばかりなので、日々のおやつにぴったりです。

バナナを泡立て器でつぶして、生地に混ぜて焼くシンプルなケーキです。バターを使わず、砂糖も少なめなので、しっとりして軽やか。食べた瞬間、バナナのやさしい味と甘い香りが口いっぱいに広がります。軽い口当たりなので、何切れでも食べられそう。

おもてなしのときや、人が集まるときなどに、いつもよりちょっとひと手間をかけて作る手作りおやつ。取り分けやすさや、見た目にもこだわって、楽しいおやつタイムを。

大きめの四角い型に生地の半量を広げ、ほろ苦い甘夏ジャムをのせて、残りの生地を格子状に絞って焼いたケーキ。スポンジケーキとクッキーの間のような、ほろっとしてやわらかな仕上がりです。大きく焼けるので、友だちが大勢来ても切り分けやすく、切り方も自由に楽しめます。

べイクドチーズケーキや塩クッキーなど、栗原はるみのおやつレシピの中でも、特に思い入れのあるものや人気のレシピを、工程写真付きでご紹介しています。

焼きたてはふわふわ、冷めるとしっとりとクリーミーなベイクドチーズケーキ。栗原はるみがずっと作り続けている定番レシピです。ひとつのボウルに材料を順に混ぜて焼くだけで、初めての人でも手軽においしく作れます。

バターの風味が効いたほどよい甘さに、表面に振った粗塩のちょっとした塩加減、ザクザクとした歯ごたえがおいしい塩クッキー。栗原はるみが何度も試作を重ねて、なるべくきりのいい分量で手軽に作れるよう工夫したレシピです。

栗原はるみのお菓子作りの原点ともいえるスパイスシフォンケーキ。甘さ控えめでスパイスの香りが大人っぽいシフォンケーキです。口の中でとろけるように、ふわふわの軽くてやわらかな食感に仕上げます。

こんがり揚がったドーナツにたっぷりの砂糖をまぶした「母ドーナツ」は、栗原はるみの母が作った思い出のドーナツレシピ。口溶けがよく、中はふわっと軽い食感で、やさしい甘みが口いっぱいに広がります。